Wednesday, February 27, 2013

Kelas Roti

24 Februari 2013

Kelas pertama ku untuk tahun nie....Kelas Roti..... ramai juga kawan-kawan ku kata kan akak dah pandai buat roti......eee  mana ada just ambil kat FB dan rakan blog je...so... aku memang teringin sangat nak pergi kelas roti Azie nie.... aku pun memang dah biasa dengan dia....... so bila ada peluang  apa lagi  ...aku pun ikut je... nak dapatkan skill dan tip2  dari Azie nie.... yang memang tidak kedekut langsung dengan ilmu yang dicurahkan.... Smapan duit sikit -sikit... jimat mana yang boleh bila dah terkumpul...apa lagi Azie masukkan nama kakak ya...hahahah...

Kalau ikut sejarah... Azie nie bermula dengan membuat roti.... dan menjualnya disekolah2... kemudian barulah dia lebarkan sayap  dengan kek...dll... So pada rakan2 yang nak g kelas  azie boleh contak azie di
fb ok phone pun ok juaga.... nanti saya bagi nombornya ya...

Memang enjoy kelas hari tu .... terutama dengan gelagat syikin . shafiq... nor dan mas yang pendiam...... pecah perut dibuatnya... sampai kena tegur.... dengan azie... mulut cakap ... tangan gerak juga ya... nanti adunan tu mengembang... hahah macam tuannya... syikin memeng best.... semuga dia jadi usahawan kek yang berjaya


Ini rakan2ku..
Photo: 24/2/13 Kelas Roti Azie....
Tq ya semua... :-)
   tengah baju hitam tu azie...
Ini gambar kelas dan roti yg ku belajar

Photo: 24/2/13 Kelas Roti Azie....
Tq ya semua... :-)


Photo: 24/2/13 Kelas Roti Azie....
Tq ya semua... :-)
 kegemaranku..

Photo: 24/2/13 Kelas Roti Azie....
Tq ya semua... :-)

ber   ...sungguh .... sungguhnya....

Photo: 24/2/13 Kelas Roti Azie....
Tq ya semua... :-)

Inilah syikin... comelkan... you are the best  .... memang kelakar syikin nie...
    yum... sedap semuanya... gebu dan macam di kedai kek....



Saturday, February 23, 2013

Nasi Ayam

Apa apa agaknya nak masak ... untuk makan tengahari nie.... penig betul.... nasib baik ada permintaan dari anak ku yang bongsu... Emak nak makan Nasi Ayam... bagus juga..... lagi pun anak sulongku nak balik Lipis esok... so bolehlah masak2  lain dari biasa sikit..... hahah ya la tu...

 Aku nie bukan pandai sangat buat nasi ayam.... main agak-agak je..... allhamdulilah mereka sedap mak....


Dah siap terhidang Jemput Makan

  bila  makan nie ingat kat abang Ngah jauh di langkawi....  Nanti balik mak buat ya....






Roti Manis lagi

Air Tanganku..


Lama sungguh aku tidak meroti...  adalah lebih kurang sebulan.... emmmm  .. so  angin mendatang apatah lagi hari Jumaat nie ada orang nak sedekah Pulut Kuning kat Opis ku... jadi aku pun tumpanglah 2 loyang Roti Manis ayuharlina... eeee namaku dah jadi nama pada roti eee perasaan pulak..

Macam menjadi pulak gebu dan lembut rotiku kali nie.... hahah yang penting rakan2ku dapat merasa rotiku... ada juga yang kata lamanya akak tak bawa roti..... kat opis.... aku buat tak dengar je... bukannya pa kekadang tu bila malas melanda... bukan saja roti jejemput pun malas nak buat...


Jom tengok roti ku..


geram tak... 

Jom aku sharekan resepinya..... Selamat Mencuba..

Bahan2 nya
500 tg gandum
1 biji telur
100gm gula caster
80 gm mentega (butter lagi sedap)
11gm yis
Sedikit garam
250gm air                             disatukan
50gm susu cair
1 sudu besar (lebih sikit pun tak pe) bread softener
½ cawan air suam

Cara membuatnya

Bahagian A
11gm Yis , 1 sudu besar  gula, 1 sudu besar  tepung disatukan dalam bekas (mangkuk pun boleh) dan masukkan air suam tadi.. biarkan dia kembang lebih (kurang 10 -15 minit)

Bahagian B
Dalam bekas lain  masukkan tepung, gula, garam, telur,mentega, bread softener .. masukkan bahagian A dan uli sebentar,,, masukkan air dan susu tadi sedikit demi sedikit uli… hingga kental dan menjadi elastik….. kena betul menguli saya guna mixer…. Lebih kurang dalam 20 minit … ( tidak melekat kat tangan) sekiranya lembik taburkan sedikit tepung agaklah ya… biarkan naik 2 kali ganda lebih kurang 30 – 1 jam
Bila nak naik buangkan angin dan menguli lagi ….dengan menumbuk2 adunan itu… so … dah boleh buat bulat2 masa ini saya alis tangan saya dengan butter agar mudah dan tidak melekat kat tangan  susun dalam loyang yang sapu mentega seperti dalam gambar … biarkan naik lagi  dan bakar dalam oven suhu 160  darjah C api bawah saja roti ini akan masak sekata..
Cubalah kalau tak faham boleh Tanya…


yummmmm