Sunday, January 23, 2011

coklat lagi


Belum Letak Stick Lagi...



Tempahan dri shamrislah ...


Coklat bentuk matahari letak Peanut Butter dan Crispy yummmmm
Kegemaran anak bongsu ku...

Thursday, January 20, 2011

kek Coklat Moise Kurang Manis





Salam... kek ini aku buat semasa pergi ke Melaka....  kali yang ke tiga tak sampai 10 hari..... Kini semuanya dah diselesaikan... tilam... bantal... selimut dah dibekalkan... barulah nampak jernid sikit mu Mohd Shafiq tu... ha... ha.... aku pun legalah . Kalau nak diikutkan habis duit tu memang lah tak ralat tengok Hubby... keluar duit macam buka paip air ... tapi demi anak2 .. dia cuba buat yang terbaik..... .. So... semasa nak ke Melaka aku terfikir nak buat kek... terciptalah kek yang di atas.... Pertama kali mencuba kek moist dari KR so.. menjadi juga yum..yummm sedap. dapat juga anakku dan rakan-rakannya yang lain merasa... Emakku yang ikut serta pun kata sedap dan lemut...wah... tambah lah lagi koleksi Kek Coklat ku... Jom intai resepinya....


Bahan kek 

2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 s/k bicabonate
1 s/k baking powder
diayak dan ketepikan

2 biji telor 
1 1/2 cawan gula halus
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair
sedkit esen vanilla
1 sudu coklat emulco (tak letak tak pe)

Cara bancuhan

1. Mula pukul telor dengan gula hingga kembang
2. Masukkan susu pukul lagi
3. Masukkan minyak pukul lagi dan masukkan vanilla.
4. Masukkan tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit hingga habis  gaul rata
5. Bakar dalam ketuhar 160% selama 1 jam  hingga msak

Toping

1. Cairkan coklat masak secara double boiler
2. bila dah cair masukkan susu cair
3. masukkan menterga kalau agak pekat masukkan lagi susu cair biarkan dia berkilat dan sekata dengan cantik
4. Tuang atas kek dan hiasa ikut kreativiti masing-masing...

ha... dah jadi.... 



Sunday, January 16, 2011

Tambahan Gambar Coklatku


Bila belek - belek jumpa pulak gambar-gamar lama coklatku. So sayang pulak nak di hapuskan..so ambil keputusan untuk letak dalam blog nie... bila boring boleh tengok semula ....












Rumah Sewa...Oooo Rumah Sewa

Semalam aku. hubby, ibu (mak okid)  ayah (pak jaafar)  dan akir ke Puteri Resort Melaka... jumpa Abang Ngah.... .. untuk bantu dia dapatkan rumah sewa.... Hotel yang pihak Hotel sediakan agak tidak selesa (risau juga kalau ada apa2 berlaku)  wa....susah sungguh satu ari suntuk pusing kat kawasan malim dan area kawasan maydin... Air Keroh...tanya sana tanya sini.... Nasib baik ada teman hubby yang kerja di CIDB Melaka bantu kalau tak buntu juga... dalam masa 1 hari nak dapatkan rumah sewa .  Anggaran dalam pukul 4.00 petang dengan bantuan En Sulaiman dan dengan kebaikkan Kak Syam (tuan punya rumah)... akhinya dia membenarkan anak ku dan 4 orang lagi rakannya dapat menyewa rumah flat tersebut dengan kadar bayaran RM350 sebulan. petang tu juga anakku ambil barang di rumah kawannya di Umbai dan terus duduk situ... ... KESIAN dengan tak sempat belikan bantal dan tiada tilam (harap mereka cari sendiri malam tu)  dan terus mereka bermalam di situ   .... hampir pukul 9.00 malam baru semuanya selesai dan aku berangkat balik ke Johor. Mungkin ini namanya pengalaman dan kena belajar erti berdikari....... sebagai seorang ibu aku kena reda dan harap dia dapat sesuaikan diri dan keadaan nie...

Hampir seminggu dia menumpang kat rumah rakannya... mungkin budak2 nie tak selesa untuk menumpang rumah orang .... kot...walaupun rumah tu besar dan ada banyak bilik... tapi tetap rumah orang yang hanya diduduki oleh Atok  (rakan anakku) tapi bila hujung minggu... rumah tu penuh dengan sanak saudara, serta cucu atok datang. Apapun aku ucapkan ribuan terima kasih pada atok tersebut kerana telah menjaga anak hampir seminggu. Budi mu tak dapat ku balas...

Harap apa yang berlaku akan menjadikan ia sebagai pengalaman dan mengajar mereka erti berdikari ... Ini hanya cubaan yang terlalu kecil ... bagi mereka... dihadapan ada lebih luas lagi pancaroba yang bakal mereka tempuh...

Terima kasih juga ku pada Supevisor En Azizul ... Puteri Resort (kalau tak silap namanya) kerana memberi kelonggaran kepada anakku untuk keluar sekejap (5 ptg  - 7 mlm)  ambil barang dan menyelesaikan masalah rumah sewa... kalau tak tak tahu nak buat macamana sebab mereka tengah kerja...

Allhamduillah semuanya telah selesai dan Allah telah permudahkan segalanya... Jom tengok tempat Resort anakku buat Praktikal....



Emaknya yang lebih....hh...

Thursday, January 13, 2011

Tart Cheese Blueberry



lama betul akau tak buat kuih.ataupun kek.... ruamah pun terasa sunyi je..... Mat Chah dah hampir seminggu berada di Melaka ... Ha.... Happy Birthday Shafiq  13Jan... haha hari  nielah... Biasanya kami beli Pizza atau pergi makan2 ... ... tak pelah ini dinamakan rencah kehidupan dan belajar erti susah dan belajar berdikari... . haha... . lupa pulak nak cerita pasal tart di atas... ini pun aku ambil dari  Resepi Hanieliza cma aku tambah susu tepung... je.... sedap juga lemak dan ranggup... . Ini pun gambar lama dan aku simpan untuk aku sendiri bila teringin nak buat ...... Aku abadikan resepi nie dalam blogku...

Bahan-bahannya......

125 gm Butter
125 gm majerin
100 gm gula halus
1 biji telor
500 gm tepung gandum
2 sudu tepung susu (optional)
Blueberry Filling 

bancuhannya....

Gaul butter dan majerin dengan gula hingga sebati masukkan telur kacau rata dan masukkan tepung gandum dan susu tepung tadi sedikit demi sedikit gaul hingga adunan tadi sebati. Sediakan acuan tart yang telah disapu dengan majerin dan taburkan sedikt tepung untuk tidak melekat ... . ambil sedikit tepung letakkan dalam acuan tart dan tekan sikit biar rata ... cucuk dengan garpu adunan tadi... n bakar dalam 10 - 15 minit. Angkat sejukkan.

Untuk Cheese

250 Cheese 
50 gm gula asing
2 sudu perahan  lemon 
1 biji telor

adunannya
- pukul cheese dengan telur hingga sebati.Maskkan vanilla dan telur dan lemon taddi. teruskan memukul hingga berkrim
- Tuang adunan secukupnya kedalam pastri dan sudukan blueberry filling ditengah-tengah dan masukkan lagi cheese dan bakar selama 15 - 20 minit...




Wednesday, January 12, 2011

Cup Cakeku...





Lama sunguh aku tak buat cup cake... nie pun gambar lama .... Aku pernah janji nak abadikan resepi nie kat blogku.... ... Resepi nie aku belajar dari Cikgu Zabidah.... RM120.00 tapi puas hati dapat buat cupcake dengan jayanya...WalAupun deconya tak begitu cantik (maklumlah tangan masih lagi keras) tapi rasanya ... sedap...
jom... kita jengok-jengok resepinya...

Aku bagi resepi Cup /cake Pandan dulu ye...

Spone Cup Cake

4 biji telur
120 gula caster
20 gm ovellete
160 tepung gandum (boleh kurang 10 gm untuk lembut)
40 gm air
40 gm minyak @ butter cair
3/4 tsp warna hijau

Semua pukul kecuali minyak dan pewarna
Masukkan minyak dan pewarna
bakar 8 - 10 minit ...

siap... senangkan...

Sunday, January 9, 2011

Roti Naik... Shahsa Rahmat




gambar tak teranglah sori...



Salam nie adalah resepi dari FB Kongsi Resepi yang sebenar   tanpa diubah .... ramai yang telah mencuba so far memang tidak mengecewakan... kalau aku nak buat Hot Dog aku guna resepi nie.... sesangat lah ok... Terima kasih Shasa Rahmat.... 



Bahan A

yis 11 grm
air suam 1/2 cwn
gula 1 sudu besar
tepung 1 sudu besar
***satukan bahan A dan biarkan yis n

Bahan B
2 sudu besar marjerin planta / mentega cair

Bahan C
1 cwn gula dilarutkan dgn 1/2 cwn air panas (gula bole dikurangkan) utk dijadikan sirap gula

bahan D
3 cwn tpg gandum + 1 cwn tepung gandum
Cara-caranya
1 - Mula-mula buat dulu air sirap coz kita nk gunakan air tu, suhunya suam.
2 - Masukkan 3 cwn tepung ke mangkuk adunan, buatkan lubang ditgh tepung
3 - Campur bahan A,bahan B & C dan uli tepung.
4- Baki tepung yg 1 cwn tadi bole digunakan sedikit demi sedikit semasa mengguli roti..buat hingga adunan x melekat di tngn.
5 - Biarkan adunan naik
6 - Bila adunan dh naik uli ikut suka dan susun di loyang
7 - Susun di dlm loyang dan biarkan roti naik sekali lagi. (lebih kurang 30 to 40 mins)
8 - Bakar suhu 180'c selama 30 mins atau lebih..
9 - Keluarkan drp oven dan sapu marjerin diatas roti

Friday, January 7, 2011

Roti Naik Ayuharlina


baru siap dan panas2 lagi........


siap masuk dalam kotak tunggu tuannya datang ambil


Geram...tak.... ari nie aku buat lagi Roti naik nie..... tiba-tia je azary nak minta tolong buatkan... Terima kasih ye Azary...... so lebih kurang halal lah.... ye... . Aku dapat resepi nie ari KR dan aku otter sikit-sikit biar rasa lebih lemak dan still soft walupun dah sejuk.... kalau teringin nak cuba boleh dapatkan resepinya kat ruang ini...

Jom tengok Resepinya:

Bahan A
11 g yis
1 sudu besar gula
1 sudu besar tepung gandum 
1/2 cawan air suam
(campurkan semua n biarkan naik)
Bahan B
2 sudu menterga/majerin dicairkan
2 sudu softening 

Bahan C
3  cawan tepung gandum
Bahan D
1 cawan saya kurangkan tak nak manis sangat
1/2 cawan air panas
(tuang air panas dengan gula kacau biar gula cair)
Bahan E
1/2 cawan susu segar biarkan dalam keadaan suam (jgn habiskan)

cara membuatnya

1. Bahan A , C an D di campurkan
2. 3 cawan tepung tadi dimasukkan dalam bekas dan buat lubang tengah
3. masukkan 2 sudu mentega tadi dan softening dan gaul rata 
4. masukkan bahan ABC dalam tepung hingga habis 
5. masukkan susu segar yang suam tadi uli lagi.....sekiranya melekit boleh tambahkan sedikit mentega @ letak kat tapak tangan... uli hingga tepung tadi tak melekit atau adunan nampak licin dan sekata (adunan adalah lembik sedikit)
6.  perap hingga naik
7. Bila dah naik uli sekejap dan buat bulat-bulatkan atau buat seperti gambar diatas 
8. biarkan naik lagi dalam 30 - 40 minit bila naik 
    bakar suhu 180 C 

Emmm siap....

Loyang di sapu dengan mentega agar tidak melekat...


Tank Q Azary....

Gambar coklat lagi ...



Haa.... siap dah... hanya nak bagi pada Faidah saja... terima kasih ye...kalau ok tempah lah lagi.....

Thursday, January 6, 2011

Koleksi Coklat ku

 maaf gambar kurang terang...





nie je.. yg siap malam nie tp tak bungkus dengan betul lagi...




ha.... salam...... nie sebahagian lagi gambar coklat ku... Tempahan dari Faidah terima kasih ye... Aku sebenarnya takut juga... tempahan nie tak siap... sebab Kedai tempat aku beli bekas  kotak terbakar pagi tadi... Terkejut semasa singgah  petang tadi sewaktu balik dari kerja ...   bau hanyeeet dan kesan terbakar masih jelas lagi... Aduh mana nak cari kotak nie... nampaknya terpaksa lah aku suruh anak bujang ku pergi cari kat bandar atau Taman Baru Uda... harga agak mahal dari biasa... tak pelah dah janji dengan
faidah... kesian pulak kalau tak jadi... apa pn nanti aku masukkan gambar yang dah siap letak reben......

Sunday, January 2, 2011

Kembali Ke Sekolah


Anaku Yang Sulong 

Sekolah kembali beroperasi Esok... hampir sebulan rumahku riuh dengan gelagat anak-anak... kini rasa sunyi pulak, kakak anakku yang sulong telah kembali ke Lipis menyambung pengajian dalam bidang Perguruan ambil Degree TESL...  tinggal lah Abang Ngah dan Syakir ... ... kat rumah . Pulak itu...pada  9 Januari 2011 abang ngah ke Melaka selama 6 bulan  untuk buat Praktikal dalam bidang Kulinari ... ikut jejak .... siapa Ye... so... bertambah sunyilah rumahku.... tinggak Akir je ... masih di Tingkat 2...   Mungkin ini lah dirasai oleh semua ibu bila anak-anak sambung belajar dan tinggal dia dan Hubby je kat rumah.... . Apa boleh buat... 

Kepada semua anak- anak 1 Malaysia Selamat Kembali Kesekolah 

Apam Gula hangus

P1040766



Salam .... apam gula hangus antara apam kegemaran ku dan sering ku buat... terima kasih My Resepi... . Izinkan aku abadikan resepi ini dalam blogku. Banyak yang aku belajar dan dapat dari ruangan tu...... Disini akan aku abadikan resepinya... untuk tatapan semua....

Bahan2an..
2 biji telor
1 cawan gula pasir
1 cawan air
1/2 cawan minyak masak
2 sudu majerin
2 sudu susu pekat
1 sudu kecil bicabonat
1 1/2 cawan tepung gandum

Cara Memprosesnya
1. hanguskan gula pasir tadi dan bila dah hangus masukkan air dan sejukkan letak tepi.
2. Di dalam blender masukkan telur, susu minyak dan majerin n. blen....
3. Masukkan gula hangus tadi sedikit demi sedikit kisar lagi
4. Bila semua dah dimasukkan dan adunanna dah rata  
5. Bolehlah kukus selama 20 minit kalau acuannya kecil

* Acuan tu hendaklah disapu dengan mentega agar apam tak melekat dan senang dikeluarkan...*