Roti Lagi...

Roti nie jiran lamaku minta tolong buatkan... lama juga dia order hampir seminggu  baru nie aku sempat... maklumlah minggu lepas merupakan minggu Sibuk Gaban....... maka aku memang tak sempat nak buat... tapi kesian pulak  dia datang dan minta tolong tak sampai hati pulak... maka buatlah juga... ...,,,

Tengok gambar dah boleh jalan-jalan cari makan .... hahhhaaa.... nie nak g jalan cari makan dengan anak2 ku.... maklumlah hubby tak de pergi Melaka ada Program Tepati janji Bersama PM maka hangin tak nak masak pun timbul ...so jom anak2 kita makan kat luar... hahahhah....

Hubby pulak memang sibuk hingga minggu depan Ke Kuala Lumpurlah... Kek Kedahlah balik semula Ke KL pulak... eeee sibuknya... kalau aku tak kerja nak juga ikut jadi mak sibuk... tapi apa nak buat anak2 sekolah... aku pulak kerja yang tak boleh ditinggalkan... nasib...


Apapun terima kasih Ani... kalau suka tempah lagi  ....

Kek Coklat Kukus

Minggu yang paling sibuk untukku dan Pengurusan Sumber Manusia FAB... Tugas baru bagi ku yang tak pernah handle kes kenaikan pangkat staf akademik secara on line dan mesyuarat yang perlu dijalankan.... awalnya pening juga maklumkah tak pernah buat dan tak tahu apa yang akan terjadi... bila dah lalui ..ooo bolehlah  dan banyak pengajaran yang aku dapat dan dapat banyak pengajaran... Dalan tension sempat juga aku membuat sebiji kek tempahan dari My Boss.. Syerafina.... asalnya macam nak menolak.. tapi kesian pulak...  so hari jumaat aku balik dan mengubah kek ini... alamak mcm nak bertunang pulak... aku asalnya nak letak gambar kartun tp pn syera kata tak payah tabur je dengan coklat... maka terhasilnya kek ini

.. hahaha ok juga ya,,,, salah satu cara nak menghilangkan tension buat apa yang kita suka... Walaupun biasa-biasa je harap dia suka...

Air Tanganku..

Kek Coklat Edisi bakar ,,,

Balik kerja terus bancuh kek ini...   .. waktu tension dengan kerja kat opis yg banyak dan tak habis2 baik aku bancuh kek coklat edisi bakar ini... lama sungguh tak buat edisi bakar ashik buat yang kukus je... So... bila stress dengan kerja .. Baik buat kuih... hilang tension ... hahahah... jadi juga kek ini... esok bawalah pergi opis......  Jom kawan... rasa kuih ku...Sebenarnya aku terlebih letak emulco coklat... tu yang hitam leggam...

Walaupun nampak hitam pekat tapi rasanya memang sedap dan gebu....  moist betul... yummm..yum.... nanti aku bagi resepinya.... ya... tunggu...  

Air Tanganku..

Kek Coklat Moist lapis Cheese Edisi Bakar

Lama betul tak buat Kek nie... Sebab anak-anak ku tak suka makan katanya tak suka Cheese kalau makan pun dia orang buang cheese tu... nasib baik anak sulong ku yang suka ..So aku buatkan dia untuk bawa balik ke IPG Lipis... dapat jugalah kawan-kawan dia rasa... pagi tadi dia call mak sedap... kawan2 puji.... hahha budak-budak asrama memang macam tu... apa je di bawa balik semua nya sedap...  Buatnya pun tak susah... 


Resepinya adalah dari  kak Hanieliza ... ini merupakan kek yang aku mula-mula cuba dan berjinak-jinak dengan dunia bakery... memang tidak mengecawakan... cubalah.. ya...

Jom intai resepinya.  Bahan Bahan A 180 gm. Butter 170 gm. Gula castor 3 biji telor 20 gm. cocoa powder - ayak 120 gm. tepong naik Sendiri - ayak 1 tsp. baking powder - ayak Bahan bahan B  250 gm. cream cheese 60 gm. gula castor 1 tsp. vanilla essence 1 biji telor Cara  1. Pukul butter and gulasehingga kembang dan ringan. 2. Masukkan telor sebiji demi sebiji. 3. Masukkan tepong, cocoa dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata. 4. Di sebuah bekas yang lain, pukul kesemua bahan B hingga kembang. 5. Tuang separuh bahagian adunan A kedalam loyang berukuran 8" dan ratakan. 6. Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang. 7. Tuangkan baki adunan A. 8. Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins. atau hingga masak biar betul sejuk baru potong Terima kasih kak hanieliza ... Chef popular....

Tart Buah-Buahan

Akhirnya dapat juga aku membuat Tart buah-buahan ini... nampak mudah.. tapi kena tekun sikit untuk menghasilkannya... apa pun terima kasih pada Yusnida yg telah menjalankan kelas tu... Insyakallah kalau ada kelapangan nak join kelas buat bakul pulak... Jom lihat gambar-gambarnya..

Hasil tangan ku...

Dalam kotak sesuai untuk jadi hantaran 

Cikgu yang mengajar

Rakan-rakan seperjungan 

Inti dalam tart ..

Tart yang belum di bakar..

Yang baju pink tu baru berumur 16 tahun... minat pada bidang masakan... tahniah dik..

\

Air Tanganku..

Lagu-lagu Syahdu..

Air Tanganku..

Kek Coklat Moist lapis Cheese

 

Air Tanganku.. lihatlah hasil tangan ku yang kaku dan tidak berseni nie... Kalau bab mengubah memang tak kreatif..... Tapi tak pelah mungkin ini lah yang sudah diberi oleh nya... aku terima je... yang penting kek tu sedap dan mendapat pujian dari rakan-rakan ku...  Sebenarnya kek ini adalah dari permintaan dari kawan anakku ... hari ini adalah hari jadi ibunya so... dia nak minta tolong buatkan... Tak sampai hati nak menolak...  harap kawan anaku suka akan kek ini ... ..semuga ibunya dirahmati allah dan sihat selalu... amin

kalau nak resepi  ... Jom intai...

Kek Kukus ( resepi dari puan Roha dari )

*2 cawan tepung gandum
*1 cawan  serbuk koko
2 cawan gula halus
1 cawan minyak makan (kalau ada minyak jagung lagi bagus)
1 tin kecil susu pekat ( saya guna 1 cawan je  )
1 cawan air panas mendidih...
5 biji telor
*1 sudu kecil baking powder
*1 sudu kecil bicabonate of Soda

untuk  Lapis cheese

250gm cheese
60 gm gula halus
1 biji telor
25 gm air
Kesemuanya pukul gebu..

Cara2 membuatnya

Kukus kena sediakan dulu ... 

ayak semua bahan yang bertanda * tadi.. dan masukkan dalam bekas... buat  lubang tengah masukkan telor, susu, minyak dan gula kacau sebati... kemudian masukkan air panas tadi kacau lagi hingga sebati...

mula kusus suku addunan coklat tadi.. sedikit dulu .. suku lebih kurang dalam 10 minit... lepas tu masukkan cheese yang sudah dipukul gebu.. tuang rata... baru masukkan baki coklat tadi kukus lebih kurang 1 1/2 jam... atau hingga masak..



Topping dari Kek Coklat Kukus Badariah
1/2 buku butter
1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan susu pekat

masak dengan cara double boiler...

atau

200 gm dark coklat
100 gm whipping cream hiris halus..
2 sudu mentega

caranya masak whipping atas dapur api pelahan je... bila bibir periuk keluarkan buih angkat masukkan coklat tadi dan mentega kacau hingga sebati..  . sejukkan sekejap dan tuang atas coklat  tadi...